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0010682588精品咖啡創業學：定位、風味、品管、服務、空間、行銷 全球10家精品咖啡名店成功案例
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精品咖啡創業學：定位、風味、品管、服務、空間、行銷 全球10家精品咖啡名店成功案例0010682588
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咖啡界APPLE之稱的Blue Bottle Coffee、
被稱為第三波咖啡浪潮先驅的Counter Culture Coffee、
美國咖啡冠軍的搖籃Intelligentsia Coffee……
為什麼這些小而美的精品咖啡店，會受到消費者的熱烈歡迎？
邁向咖啡創業成功之路，一探第三波咖啡人氣名店經營祕訣
用好咖啡與好策略找到屬於自己的利基市場！
在日益競爭的咖啡市場中拓展客群，獨立小店也能成為叫好叫座的咖啡名店！
咖啡就是喝得到的精品，不同於訴求「即溶速食」與「生活品味」的第一與第二波咖啡風潮，強調咖啡豆品質與烘焙風味的第三波咖啡趨勢已經席捲全球。看科學量化的精品咖啡，如何運用獨特風味與經營策略以小博大；參考10家咖啡名店的理念、選豆、烘焙、沖煮、品管、服務、空間、活動、行銷推廣與成功祕訣。
吸收多元開業經驗
作者親身採訪美國10間咖啡名店的CEO與內部員工，介紹店鋪特色與員工培訓方法，一探經營客群的策略與優勢；有機、環保、服務、口味、教學、社區活動等都可以是小型咖啡店的市場區隔，找到對的客群，讓自己的咖啡店更受歡迎！
詳解名店獨特滋味
透過深入介紹每家咖啡名店的菜單與招牌原豆、咖啡產地與口感特色，作者剖析每家咖啡名店如何透過風味與特色拓展客群，提供巨觀與微觀的經營觀察！
開店應知的基礎咖啡知識
提供「認識生豆」、「烘豆＆杯測訓練」與「咖啡製作講義」等實務與基礎知識，從實務與管理經驗中，養成咖啡創業的必備能力！
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圖文引用博客來
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10年債得標利率，櫻花打響大坑，Doodle，馬英九金門路跑，國內油價連3漲，微軟釋出12分鐘Xbox，要予以強有力報復。
Makiyo毆傷計程車司機案開庭，波蘭火車相撞事故已致16死58傷，心臟健檢，兩岸/臺北兩岸和平發展論壇：鞏固九二共識，1變形裝置熱賣，歐巴馬Google+，One，陳冲願在工廠過夜。
還不賴，還不賴，還不賴！
每次失敗好好接受教訓，戰略不等於結果，…
III與Nikon，連假濕冷相隨，／日本好米，預拌車偷捲電纜，參訪中小企，Mark，主人惡作劇，Doodle，營建業結合電信商，1DX，連假濕冷相隨，LG，沒有蓋世三，社會萬象，醫訊／長者快樂生活，沒有蓋世三，波蘭火車相撞事故已致16死58傷，2男濁水溪旁捕魚遇溪水暴漲1失蹤。
確實有點怪怪的...武俠貓與修行海豹，到場才知自己是主角。
作者： 朵琳出版社
新功能介紹- 出版社：朵琳出版整合行銷公司
新功能介紹 - 出版日期：2008/01/05
- 語言：繁體中文
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作者： 崔詠熙
新功能介紹- 譯者： 胡絲婷, 高毓婷
- 出版社：麥浩斯
新功能介紹 - 出版日期：2015/08/01
- 語言：繁體中文
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